Escherndorfer Lump Spätburgunder Kabinett trocken 2023

Der Escherndorfer Lump Spätburgunder Kabinett trocken 2023 vom Weingut am Lump verbindet feine Kirschfrucht mit dezenter Würze und einer angenehm frischen Art. Die Trauben stammen aus der traditionsreichen Steillage Escherndorfer Lump im fränkischen Maindreieck.

Der trockene Spätburgunder zeigt sich elegant, ausgewogen und angenehm zugänglich. Seine feine Frucht und die klare Struktur machen ihn zu einem vielseitigen Franken-Rotwein – besonders schön leicht gekühlt zu gutem Essen oder einfach für einen entspannten Abend.

Auf einen Blick

Warum dieser Wein begeistert

Der Escherndorfer Lump Spätburgunder Kabinett trocken zeigt die elegante Seite des fränkischen Rotweins. Feine Kirschfrucht, dezente Würze und eine lebendige Säure verbinden sich zu einem harmonischen Gesamtbild.

Dabei bleibt der Wein angenehm zugänglich und leichtfüßig. Gerade leicht gekühlt entwickelt der Spätburgunder seinen besonderen Charme und passt dadurch hervorragend zu einer vielseitigen Küche.

Aromaprofil

In der Nase zeigt sich eine feine Kirschfrucht mit dezenter würziger Note. Am Gaumen wirkt der Spätburgunder klar und elegant, begleitet von frischer Säure und einer angenehm feinen Frucht. Der Nachhall bleibt harmonisch und würzig, ohne schwer zu wirken.

Besonderheiten

Spätburgunder aus dem Escherndorfer Lump

Die Escherndorfer Lump ist die charakterprägende Steillage des Weinguts am Lump. Die tiefgründigen Muschelkalkböden und das besondere Mikroklima bieten ideale Voraussetzungen für Weine mit Frische, Finesse und eigenständigem Charakter.Das Weingut bewirtschaftet knapp sieben Hektar Weinberge, darunter charaktervolle fränkische Steillagen.

100 % Spätburgunder

Spätburgunder gehört zu den wichtigsten roten Rebsorten des Weinguts. Die Sorte steht für feine Frucht, Eleganz und eine eher filigrane Struktur – Eigenschaften, die diesem trockenen Kabinett besonders gut stehen.

Trocken und elegant

Dieser Spätburgunder ist kein schwerer Rotwein. Seine Stärke liegt in der Kombination aus feiner Frucht, Frische und eleganter Struktur. Dadurch lässt er sich vielseitig einsetzen und auch leicht gekühlt genießen.

Speiseempfehlungen

Seine frische und elegante Art macht diesen Spätburgunder zu einem vielseitigen Speisebegleiter.

Besonders gut passt er zu:

• Pasta mit Pilzen oder würzigen Saucen

• gebratenem Geflügel

• Ente

• Wildgerichten

• geschmortem Gemüse

• mildem bis mittelkräftigem Käse

Ideal ist eine Serviertemperatur von 12–14 °C. Leicht gekühlt wirkt der Wein besonders frisch und elegant.

Das Weingut am Lump

Das Weingut am Lump liegt direkt unterhalb der berühmten Steillage Escherndorfer Lump in Volkach-Escherndorf. Das Familienweingut besteht seit über 70 Jahren und verbindet traditionelle Handarbeit mit einem klaren Fokus auf die besonderen Böden und das Mikroklima der Region. Das Weingut bewirtschaftet knapp sieben Hektar Steillagen mit bis zu 70 % Steigung.

Im Mittelpunkt stehen fränkische Rebsorten wie Riesling und Silvaner, ergänzt durch rote Sorten wie Spätburgunder, Domina und Schwarzriesling.

Die Weine des Hauses verbinden klare Frucht mit Frische und einer eigenständigen regionalen Charakteristik. Das Weingut wurde mehrfach bei der DLG ausgezeichnet und erhielt 2025 einen Bundesehrenpreis für seine Gesamtleistung.

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Verkehrsbezeichnung: Deutscher Prädikatswein – Kabinett
Geschmack: trocken
Rebsorte: 100 % Spätburgunder
Herkunft: Deutschland – Franken
Jahrgang: 2023
Alkohol: 12,5 % vol.
Nettofüllmenge: 0,75 l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut am Lump, Albrecht Sauer, Volkach/Escherndorf, D-97332

Zutaten und Nährwerte: gemäß aktueller Produktkennzeichnung.

Fazit

Der Escherndorfer Lump Spätburgunder Kabinett trocken 2023 ist ein eleganter, frischer Franken-Rotwein mit feiner Kirschfrucht und dezenter Würze. Seine leichte, zugängliche Art macht ihn zum vielseitigen Begleiter – besonders zu Pasta, Geflügel und Wild.

FAQ

Ist der Escherndorfer Lump Spätburgunder trocken?

Ja. Der Jahrgang 2023 wird als trocken ausgebaut.

Welche Rebsorte steckt im Wein?

Der Wein besteht zu 100 % aus Spätburgunder.

Woher stammt der Spätburgunder?

Die Trauben stammen aus der fränkischen Lage Escherndorfer Lump.

Zu welchen Speisen passt der Wein?

Besonders gut passt er zu Pasta, Geflügel, Ente, Wild und würzigen Gemüsegerichten.

Bei welcher Temperatur sollte man ihn trinken?

Ideal sind etwa 12–14 °C. Leicht gekühlt kann er besonders elegant wirken.

Kann der Jahrgang 2023 noch gelagert werden?

Ja. Nach den vorliegenden Produktdaten ist der Wein mindestens bis 2028 lagerfähig und bereits jetzt sehr gut trinkbar.