Puntay Sauvignon DOC 2011, Erste und Neue

Beschreibung:
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Vielschichtiges Bouquet von exotischen Früchten, wie Guave, Pampelmuse, Stachelbeere und Maracua. Der optimale Säuregehalt verleiht diesem Cru-Gewächs Frische und Lebhaftigkeit, die sich in der Harmonie und dem langen Abgang ausdrücken.

Serviervorschlag: Ideal zu Spargel- und Fischgerichten
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Serviertemperatur: 12.00 °C
Alkoholgehalt:  14,0 %; Gesamtsäure: 6,5 g/l, Restzucker: 3,5 g/l
optimal trinkreif: ab jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2016
Auszeichnungen: 2 rote Gläser Gambero Rosso; 3 Trauben Duamilavini

Das Weingut:
Im Jahr 1900 schließen sich 70 Kalterer Besitzer von Weingütern zur Ersten Kellereigenossenschaft Kaltern zusammen. Aus dem Zusammenschluss von 2 Genossenschaften sowie der Eingliederung der Kellereigenossenschaft Baron Josef di Pauli im Jahre 1991 entsteht die Erste+ Neue Kellereigenossenschaft Kaltern. Malerisch liegen die Rebterrassen der Mitgliedsbauern im Gebiet rund um den Kalterer See und auf dem Plateau am Fuß des Mendelgebirges.  Die Lese aus Cru- und Spitzenlagen werden in gesonderten Verfahren zu vollendeten Spitzenweinen ausgebaut, die den Kenner begeistern.  Das Ergebnis sind trockene, harmonische Weine von bestechender Aromatik und großer Eleganz.