Edelbrand Apfel Judaine 350 ml Bioland, Destillerie im Bienenhof Pausch

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Details zum Wein

Beschreibung:
Diese französische Apfelsorte mit dem Namen Judaine bietet großartige Finesse mit geschmacklicher Vielfalt. Der Bienenhof Pausch hat davon ca. 25 Bäume im Anbau auf dem Schnatterbacher Feld, das sich durch tiefgründigem humosen Lehm ausszeichnet. In der Nase erkent man würzigen geriebenen Apfel mit einem Hauch von frischer Melone und Rosinen. Ein Anflug von weißer Schokolade. Im Mund setzt sich diese Aromatik mit feiner Fruchtsüße, cremig und sehr harmonisch fort.

Die Früchte reifen Anfang Oktober, werden von Hand gepflückt und dann eingemaischt. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden sie doppelt gebrannt.

Die Reifelagerung erfolgt in Glaskolben oder Edelstahlkanne im Gewölbekeller der Fa. Pausch.

Alkohol: 41 % vol.
UNFILTRIERT
Beste Trinktemperatur: 16° – 20° C

Inhalt: 0,350 l

Erzeuger: Bienenhof Pausch GmbH, D-85298 Scheyern, Unterschnatterbach 3
Zertifiziert nach den Richtlinien des BIOLAND Verbandes.

Keine Abgabe an Jugendliche unter 18 Jahren

Der Bienenhof Pausch:
Der im oberbayrischen Scheyern gelegene Bienenhof Pausch stellt erlesene Brände und Geiste her, die neben einer herausragenden geschmacklichen Qualität auch nachhaltig und umweltschonend erzeugt werden. Die Destillerie im Bienenhof Pausch wurde mehrfach prämiert und beim internationalen World Spirits Award als „Weltklasse Destillerie 2016“in der Kategorie 100% Destillate (Edelbrände) ausgezeichnet. Gebrannt wird im traditionellen doppelten Brennverfahren in ganz speziell angefertigten kupfernen Kesseln. Die Destillate reifen im kühlen Gewölbekeller bis sie dann unfiltriert auf Flasche gefüllt werden. Die Rohstoffe kommen vom eigenen Hof oder werden möglichst regional, auf Deutschland und Südtirol beschränkt, bezogen.

 

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