Trattmann Pinot Noir Riserva DOC 2018, Kellerei Girlan

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GIR06
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Details zum Wein

Beschreibung:
Diese außergewöhnliche Riserva hat eine intensive rubinrote Farbe. Am Gaumen voluminöses, komplexes Aroma mit ausgeprägten Nuacen von reifem Obst und roten Waldbeeren. Der Trattmann präsentiert sich elegant aber doch stoffig mit präsenten Tanninen und einer perfekten Säurestruktur.
Meistprämierter Pinot Noir Italiens!

Serviervorschlag: Ideal zu Braten, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
Serviertemperatur: 14 - 16.00 °C
Alkoholgehalt:  14,5 vol. %; Gesamtsäure: 5,9 g/l, Restzucker: 0,4g/l
vorher öffnen: 1 Stunde
optimal trinkreif: ab jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2030
 
Anbauland: Italien
Weinregion: Südtirol
Erzeuger: Kelerei Girlan, St. Martinstraße 25, I-39057 Girlan (BZ)
Kategorie: Weisswein
Qualitätsstufe: DOC
Inhalt: 0,75l
Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite

Das Weingut:
Im Jahre 1923 beschlossen 23 Weinbauern mit einer gemeinsamen Rebfläche von 25 Hektar eine Kellerei-Genossenschaft zu gründen, um die einzelnen Rebflächen effektiver bewirtschaften zu können. Das Jahr 1961 war die Geburt eines der bekanntesten Weine der Kellerei Girlan. Zu Ehren des 950-jährigen Jubiläums der Stadt Villach wurde eine Selektion der besten Vernatsch-Trauben kreiert und erhielt den Namen, in dem sie über viele Monate heranreifen durfte: Fass Nr. 9. In den folgenden Jahren setzte man vermehrt auf Qualität und brachte erstmalig den neuen Spitzenwein Trattmannhof Mazon Blauburgunder im Jahre 1980 mit großem Erfolg auf den Markt. Noch heute ist dieser berühmte südtiroler Wein ein Vorzeigeobjekt in der internationalen Weinszene. Heute umfasst die Kellerei ca.200 Winzerfamilien, die rund 230 Hektar Weinbaufläche in den besten Weingütern des Ü̈beretsch und Unterlan unter Einhaltung höchster Qualitäts- und Nachhaltigkeitsansprüchen bewirtschaften. Die Weine der Kellerei zählen zu den best-prämiertesten Weinen in Südtirol und sind auf internationaler Ebene sehr geschätzt und begehrt.
Das Anbaugebiet:
Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus den besten und ältesten Weinbergen in Mazon und Girlan. Diese Weinlagen sind aufgrund mikroklimatischer Bedingungen sowie des Alters der Reben besonders geeignet einen außergewöhnlichen Spitzenwein zu vinifizieren. Der Hauptanteil der Trauben stammt aus Mazon, wo wir tiefgründige Ton- und Kalkböden vorfinden. Der Rest des Traubengutes stammt aus unseren ältesten Weinbergen in Girlan, wo eine Moränenablagerung auf vulkanischem Porphyrgestein vorliegt.

Das Traubengut wird von Hand gelesen und in kleinen Behältern angeliefert. Im Anschluß wird die Maische - 10% davon als Ganztrauben vinifiziert - mittels Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt, wo die Gärung stattfindet (20-24 Tage). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt eine 12-monatige Reifung im Barrique und kleinen Holzfass (12 hl). Anschließend findet eine 8 monatige Lagerung im großen Holzfass (70 hl) statt. Der Wein lagert für weitere 8 Monate in der Flasche.


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