Steinfelsen Grauer Burgunder Kabinett SK Selektion

Spitzen Grauburgunder vom Kaiserstuhl

Bereits im Glas zeigt sich ein brillantes Hellgelb. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Melone und Quitte. Nach etwas Sauerstoff entwickelt dieser außergewöhnliche Grauburgunder seine gesamte Komplexität und Tiefe.

Am Gaumen präsentiert er intensive Noten von grünem Apfel und Birne. Seine beeindruckende Fülle wird von einer präzise eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Frische, Struktur und bemerkenswerte Eleganz verleiht. Der lange, feinherbe Nachhall rundet diesen Spitzenwein eindrucksvoll ab.

Auszeichnungen:

• Falstaff Grauburgunder Trophy 2024: 90+ Punkte
• Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes

Die Steinfelsen Selektion

Die Steinfelsen Weine gehören zu den Spitzengewächsen der Weinvogtei Bickensohl.

Sie stehen für besonders selektiertes Lesegut, niedrige Erträge und höchste Qualitätsansprüche im Weinberg und Keller.

Die Kombination aus vulkanischen Böden, optimaler Sonneneinstrahlung und sorgfältiger Vinifikation verleiht diesen Weinen ihre besondere Tiefe, Mineralität und Langlebigkeit.

Der Steinfelsen Graue Burgunder repräsentiert die Spitzenklasse des Grauburgunders vom Kaiserstuhl.

Der Grauburgunder vom Kaiserstuhl

Kaum eine Rebsorte ist so eng mit Bickensohl verbunden wie der Grauburgunder.

Von hier aus begann Mitte der 1980er Jahre der Siegeszug des trocken ausgebauten Grauburgunders durch Deutschland.

Die vulkanischen Böden des Kaiserstuhls verleihen dem Grauburgunder seine charakteristische Kombination aus Frucht, Kraft und Mineralität.

Der Steinfelsen Graue Burgunder zeigt diese Eigenschaften auf höchstem Niveau und zählt zu den ausdrucksstärksten Vertretern seiner Rebsorte.

Mehr über die Geschichte der Weinvogtei Bickensohl erfahren.

Herkunft: Vulkanischer Kaiserstuhl

Der Kaiserstuhl zählt zu den wärmsten Weinregionen Deutschlands.

Seine einzigartigen Vulkanböden speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts langsam wieder ab. Dadurch entstehen optimale Bedingungen für Burgundersorten.

Der Grauburgunder profitiert besonders von diesen Voraussetzungen und entwickelt eine außergewöhnliche Fruchtreife bei gleichzeitig präziser Säurestruktur.

Die Steinfelsen Lage steht exemplarisch für diese Herkunft und bringt Weine mit Tiefe, Ausdruckskraft und großem Reifepotenzial hervor.

Aromaprofil

Im Glas

Brillantes Hellgelb mit goldenen Reflexen.

In der Nase

Melone

Quitte

Gelbe Früchte

Feine mineralische Anklänge

Am Gaumen

Grüner Apfel

Birne

Feine Würze

Elegante Mineralität

Ausbalancierte Säure

Langer feinherber Nachhall

Mit zunehmender Belüftung gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe und Komplexität.

Warum dieser Grauburgunder besonders ist

100 Prozent Grauburgunder

Steinfelsen SK Selektion

Vulkanische Böden des Kaiserstuhls

Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes

Außergewöhnliche Balance aus Kraft und Eleganz

Langes Lagerpotenzial

Spitzenwein der Weinvogtei Bickensohl

Standard Grauburgunder "BS" vs Steinfelsen SK Selektion Kabinett

Die Weinvogtei Bickensohl

Seit ihrer Gründung im Jahr 1924 zählt die Weinvogtei Bickensohl zu den führenden Burgundererzeugern Deutschlands.

Besondere Bekanntheit erlangte die Genossenschaft durch den Grauburgunder, der von Bickensohl aus seinen Siegeszug durch Deutschland antrat.

Heute zählt die Weinvogtei zu den renommiertesten Weinproduzenten des Landes.

2025 wurde sie ausgezeichnet als:

Beste Winzergenossenschaft des Jahres

1. Platz Gesamtwertung

Burgunder Winzergenossenschaft des Jahres

Diese Erfolge spiegeln sich eindrucksvoll in den Spitzenweinen der Steinfelsen Linie wider.

Speiseempfehlungen

Der Steinfelsen Graue Burgunder SK Kabinett ist ein vielseitiger Speisenbegleiter mit besonderer Klasse.

Ideal zu:

Geflügelgerichten

Kalbsmedaillons

Schweinefilet

Fischgerichten

Meeresfrüchten

Mediterranen Vorspeisen

Mild gewürzten asiatischen Speisen

Ziegenkäse

Mildem Weichkäse

Seine Frische und Mineralität sorgen für eine elegante Verbindung mit feinen Speisen.

Genussmoment

Dieser Grauburgunder eignet sich sowohl als anspruchsvoller Essensbegleiter als auch als Solist für besondere Momente.

Seine Verbindung aus Kraft, Eleganz und Mineralität macht ihn zu einem idealen Wein für Genießer, die große Burgunderweine aus Baden schätzen.

Analytische Daten

Nährwertangaben je 100 ml

Zutaten und Allergene

Zutaten: Trauben

Enthält Sulfite

FAQ

Wie schmeckt der Steinfelsen Grauer Burgunder Kabinett SK Selektion?
Fruchtig, elegant und harmonisch mit feinem Schmelz und einer lebendigen Frische.

Zu welchen Speisen passt der Wein?
Ideal zu Fisch, Geflügel, hellem Fleisch, Pasta, Spargel und mildem Käse.

Bei welcher Temperatur sollte der Wein serviert werden?
Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C.

Wie lange ist der Grauburgunder lagerfähig?
Bei optimaler Lagerung mehrere Jahre. Er kann jung genossen werden und gewinnt mit etwas Reife zusätzlich an Komplexität.

Was zeichnet die SK Selektion aus?
Die SK Selektion steht für sorgfältig ausgewählte Trauben, reduzierte Erträge und besonders hohe Qualitätsansprüche der Weinvogtei Bickensohl.

Welche Auszeichnungen erhielt der Wein?
Die aktuellen Auszeichnungen sind abhängig vom jeweiligen Jahrgang und werden auf der Produktseite ausgewiesen.

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Fazit

Der Steinfelsen Graue Burgunder Kabinett SK Selektion gehört zu den Spitzenweinen der Weinvogtei Bickensohl. Melone, Quitte, grüne Äpfel und Birnen verbinden sich mit feiner Mineralität, eleganter Säure und beeindruckender Länge. Die Goldmedaille des Badischen Weinbauverbandes sowie weitere Auszeichnungen unterstreichen eindrucksvoll die Qualität dieses außergewöhnlichen Grauburgunders vom Kaiserstuhl.