Casalina di Siziano – Tradition und Innovation in Sizilien

Das Weingut Casalina di Siziano liegt idyllisch in den sonnenverwöhnten Weinbergen Siziliens und vereint jahrzehntelange Erfahrung mit modernster Kellertechnik. Auf den fruchtbaren, vulkanischen Böden der Region gedeihen Trauben, die dem mediterranen Klima und den langen, warmen Tagen optimal angepasst sind. Dieses einzigartige Terroir verleiht den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Finesse, die Kenner und Genießer gleichermaßen schätzen.

Im Sortiment finden sich charakterstarke Sorten, die das Weingut zu einem echten Juwel in der sizilianischen Weinwelt machen. Der Grillo besticht durch seine Frische und lebhafte Fruchtigkeit, ideal als Aperitif oder zu leichten Speisen. Der kräftige Nero d’Avola überzeugt durch intensive Aromen dunkler Beeren und würziger Nuancen, die perfekt mit der Sonne und dem Terroir Siziliens harmonieren. Ergänzt wird die Palette durch einen eleganten Rosato, der mit seiner feinen Balance aus Frische und Aroma sowohl bei warmen Sommertagen als auch zu mediterranen Gerichten begeistert.

Die Leidenschaft und Sorgfalt, mit der jeder Arbeitsschritt von der Traubenernte bis zum vinifizierten Endprodukt durchgeführt wird, spiegeln die enge Verbindung zur sizilianischen Heimat wider. Durch den Einsatz nachhaltiger Anbaumethoden und den Respekt vor der Natur setzt Casalina di Siziano Maßstäbe im hochwertigen Weinbau – ein Erlebnis für alle Sinne.

Der Grillo von Casalina di Siziano ist ein frischer, aromatischer Weißwein mit einer feinen Mineralität und lebendigen Zitrusnoten – typisch für die sonnigen Hänge Siziliens. Er passt hervorragend zu leichten, mediterranen Gerichten und hebt die Aromen von Fisch, Gemüse und Kräutern wunderbar hervor. Hier einige Speisenempfehlungen, die den Charakter des Grillo besonders gut unterstreichen:

Leckere Speisenempfehlungen für den Montepulciano d´Abruzzo:

1. Pasta mit kräftigen Saucen:
Klassiker wie Pasta alla Bolognese, Penne all'arrabbiata oder Tagliatelle mit Pilz-Ragù harmonieren wunderbar mit der fruchtigen Würze des Weins.

2. Gegrilltes Fleisch:
Ob Rindersteak, Lammkoteletts oder italienische Salsiccia – der Wein unterstreicht den Geschmack von gegrilltem Fleisch mit seiner Tiefe und Struktur.

3. Pizza mit würzigem Belag:
Ideal zu Pizza mit Salami, Speck, Oliven oder scharfer Peperoni – der Montepulciano ergänzt die mediterranen Aromen perfekt.

4. Antipasti-Platte:
Eine Auswahl an luftgetrocknetem Schinken, gereiftem Pecorino, gegrilltem Gemüse und Oliven ist ein herrlicher Begleiter zum Wein, besonders als Einstieg oder zum geselligen Beisammensein.

5. Lasagne und Aufläufe:
Ein herzhafter Lasagne al forno oder ein mit Tomate und Käse überbackener Auberginenauflauf (Melanzane alla parmigiana) passt hervorragend zum runden, ausgewogenen Charakter des Weins.

6. Reife Käsesorten:
Kombinieren Sie den Wein mit kräftigen Käsesorten wie Parmesan, Taleggio oder einem milden Gorgonzola für ein genussvolles Finale.

Diese Speisen unterstreichen den zugänglichen, doch charaktervollen Stil des Montepulciano d’Abruzzo – ein echter Allrounder für die italienisch inspirierte Küche.