Il Bacca Primitivo di Manduria Old Vines DOP 2021, Luccarelli
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Beschreibung
Ein Bouquet, das an Gewürze und Schokolade erinnert und ein weicher Geschmack mit feinen Beeren-, Vanille- und Röstnoten machen diesen Rotwein zu einem wahren Trinkvergnügen. Dank der 12-monatigen Barriquelagerung erhält der Wein einen wunderschönen Körper und eine ausgewogene Tanninstruktur. Die Rebstöcke für diesen außergewöhnlichen Wein sind alle zwischen 60 u. 90 Jahre alt. Immer wieder sensationell!
Serviervorschlag: Ideal zu geschmorten Fleischgerichten
Rebsorte: 100% Primitivo di Manduria
Serviertemperatur: 16.00 - 18.00 °C
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.
Schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: 1 Stunde
optimal trinkreif: ab jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2028
Das Familienunternehmen Farnese hat seinen Firmensitz im historischen Castello Caldora. Zusammen mit australischen und dem französischen Önologen Jean-Marc Subua widmet sich der Önologen Filippo Baccalaro in erster Linie den heimischen Sorten, aus denen außergewöhnliche Spitzenweine entstehen. Nicht zuletzt wurde Farnese dreimal zur "besten Weinkellerei Italiens" von Luca Maroni gekürt. In der neuen apulischen Koopertion Luccarelli zaubert nun "Mr. Primitivo", Filippo Baccalaro, wieder Spitzenweine aus den Sorten Primitivo u. Negroamaro, die zu den besten Rotweinen aus ganz Italien gehören. Seine Weine muß man unbedingt probiert haben.
Der "Il Bacca" ist ein hochwertiger Primitivo di Manduria, der in Zusammenarbeit zwischen der Vinicola Luccarelli und der Farnese-Gruppe entstanden ist.
Besonderheiten:
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Alte Reben: Die Trauben stammen von Rebstöcken, die zwischen 60 und 90 Jahre alt sind, was zu einer besonderen Konzentration der Aromen führt.
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Späte Lese: Die Ernte erfolgt spät in der Saison, wenn die Trauben bereits leicht angetrocknet sind, um die Intensität der Aromen zu steigern.
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Barrique-Ausbau: Der Wein reift zwölf Monate in französischen Barriques, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
Speisenempfehlung:
Der "Il Bacca" passt hervorragend zu traditionellen apulischen Gerichten, Fleisch mit herzhaften Gewürzen, Braten und gut gereiftem Käse.
Auszeichnungen:
Spezifische Auszeichnungen für den "Il Bacca" wurden in den verfügbaren Quellen nicht erwähnt. Allerdings hat die Farnese-Gruppe, zu der Luccarelli gehört, drei Jahre in Folge den von Luca Maroni verliehenen Preis für den besten Hersteller Italiens erhalten.
Zusätzliche Informationen
| Serviervorschlag | Ideal zu geschmorten Fleischgerichten |
|---|---|
| Rebsorte | 100% Primitivo di Manduria |
| Serviertemperatur | 16.00 - 18.00°C |
| Alkoholgehalt | 14 |
| bereits trinkbar | sehr gut |
| optimal trinkbar | ab jetzt |
| lagerfähig bis (mind.) | 2028 |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Kategorie | Rotwein |
| Qualität | DOP |
| Inhalt | 0.75 |
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