Kallstadter Saumagen Spätburgunder tr. 2018, Weingut am Nil

Beschreibung:    
Im Bouquet eingelegte Pflaumen und Röstaromen von frisch gemahlenem Pfeffer gepaart mit Aromen von Waldbeeren. Am Gaumen dynamisch mit einem kraftvollen Körper, zupackend mit mineralischen Biss, fein ausbalanciert mit weichen, geschmeidigen Tanninen; Langer Abgang, großes Potenzial.

Serviervorschlag: Ideal zu Rind-, Wild- und Lammgerichten
Rebsorte: 100% Spätburgunder
Serviertemperatur: 14.00 - 16.00 °C
Alkoholgehalt: 13,5 % vol., Restzucker: 0,2g/l, Säure: 5,6g/l
Schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
optimal trinkreif: jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2028

Das Weingut
Seit dem 15. Jahrhundert ist der Löwe das Wahrzeichen des Ortes Kallstadt. Auch die Winzerfamilie Schuster, die das heutiges Weingut 1841 begründete, wählte den Kallstadter Löwen zu ihrem Sinnbild und platzierte ihn auf ihrem Etikett. Der Löwe steht seit jeher für Stärke und Dynamik. Im September 2010 übernahm die Familie Dr. Ana und Reinfried Pohl den Traditionsbetrieb. Mit einem klaren Bekenntnis zu den charakteristischen Eigenheiten seiner Lagen wurde das Weingut zu einem Spitzenweingut für Rieslinge mit den berühmten Lagen Kallstadter Saumaben, Ungsteiner Weilberg und Ungsteiner Herrenberg ausgebaut.