Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC 2021, St. Michael-Eppan

An den Cru-Lagen der Gemeinde Bozen findet der Lagrein das Optium aus Klima und Bodenbeschaffenheit. Diese aussergewöhnliche Riserva zeigt in der Nase Aromen von roten Beeren und Vanille, Kirschen, Leder und feinen Röstnoten. Am Gaumen stoffig, wuchtig und muskolös mit einem wohl  balancierten Säurespiel. Der Wein reift zunächst zwölf Monate in kleinen Barriques um dann für weitere sechs Monate im "Großen Faß" die herrliche Ausgewogenheit von Aromen, Särue und Tanninen zu erhalten. Das Ergebis ist eine Lagrein Riserva der absoluten Spitzenklasse mit großem Alterungspotenzial.

Serviervorschlag: Ideal zu Rinderfilet oder gereftem Käse
Rebsorte: 100% Lagrein
Serviertemperatur: 14 - 16.00 °C
Alkoholgehalt:  14,0 % vol.; Gesamtsäure: 5,7 g/l, Restzucker: 2,0 g/l
vorher öffnen: 1 Stunde
optimal trinkreif: ab jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2029

 

Seit 1907 thront das pittoreske  Weingut St. Michael in Eppan hoch über die Südtiroler Weinstrasse in der bedeutendsten Weinbaugemeinde Südtirols. Die Weingärten rund um Bozen, wo seit über 2000 Jahren Wein zu Hause ist, und die klimatischen Bedingungen weisen ideale Eigenschaften für den Anbau von edelsten Rebstöcken auf. Ein großer Teil dieser Trauben werden in der Kellerei St. Michael-Eppan unter der Leitung von Hans Terzer, der 1997 vom Gambero Rosso zum " Weinmaker des Jahres" gekürt wurde, veredelt und zu absaluten Spitzengewächsen verzaubert.