Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC 2021

Produktbeschreibung

Der Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC 2021 von St. Michael-Eppan verbindet intensive Aromen von roten Beeren und Kirschen mit Vanille, Leder und feinen Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich diese Premium-Riserva dicht, kraftvoll und stoffig, mit markanten Tanninen und ausgewogener Säure. Ein ausdrucksstarker Südtiroler Rotwein zu Rinderfilet, Wild und gereiftem Käse.

Auf einen Blick

• Erzeuger: Kellerei St. Michael-Eppan

• Herkunft: Südtirol, Italien

• Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC

• Rebsorte: 100 % Lagrein

• Jahrgang: 2021

• Geschmack: trocken

• Aromaprofil: rote Beeren, Kirsche, Vanille, Leder und Röstnoten

• Charakter: dicht, kraftvoll, vollmundig und tanninbetont

• Ausbau: Holzfass mit anschließender Reifung

• Bewertung: 92 Punkte von James Suckling

• Alkohol: 14,0 % vol.

• Füllmenge: 0,75 l

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Vor dem Genuss öffnen: etwa eine Stunde

• Speiseempfehlung: Rinderfilet, Wild und gereifter Käse

Geschmack und Aromaprofil

Das Bouquet verbindet rote Beeren und reife Kirschen mit Vanille, Leder und feinen Röstnoten. Ergänzend prägen dunkle Waldfrüchte sowie Kaffee- und Kakaonuancen den charaktervollen Stil des Lagrein.

Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, stoffig und kraftvoll. Die markanten Tannine geben ihm Struktur, während die ausgewogene Säure den vollmundigen Eindruck unterstützt. Frucht, Würze und Holznoten führen zu einem langen, nachhaltigen Abgang.

Herkunft und Ausbau

Die Lagrein-Trauben stammen aus ausgewählten Cru-Lagen bei Bozen, insbesondere aus Leitach und Gries. Die südöstliche Ausrichtung und die Moränenschutt- und sandigen Schwemmböden bieten gute Voraussetzungen für diese anspruchsvolle rote Rebsorte.

Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Nach der Vergärung im Edelstahltank und dem biologischen Säureabbau reift der Wein in Barrique und Tonneau. Die anschließende Reifephase unterstützt die Verbindung von Frucht, Säure und Tanninen und verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität.

Auszeichnung

James Suckling: 92 Punkte für den Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC 2021.

Speiseempfehlung

Der kraftvolle Charakter dieser Riserva passt besonders gut zu aromatischen Gerichten:

• Rinderfilet: Röstaromen ergänzen die würzigen Holznoten des Weins.

• Geschmortes Rindfleisch: Kräftige Saucen harmonieren mit der dunklen Frucht und den Tanninen.

• Wildgerichte: Aromatische Saucen und kräftiges Fleisch passen zur Tiefe des Lagrein.

• Gereifter Hartkäse: Würzige, gereifte Käsesorten bilden einen passenden Abschluss.

Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C. Öffnen Sie die Flasche idealerweise etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich das Bouquet entfalten kann.

Lagerung und Trinkreife

Der Lagrein Riserva Sanct Valentin besitzt ein ausgeprägtes Reifepotenzial. Bei sachgerechter Lagerung kann sich der Jahrgang 2021 über viele Jahre weiterentwickeln. Als Mindestorientierung gilt eine Lagerfähigkeit bis 2030+; die tatsächliche Entwicklung hängt von den Lagerbedingungen ab. Ideal sind eine kühle, dunkle Umgebung und möglichst konstante Temperaturen.

Analysewerte

Die niedrige Restzuckermenge passt zum trockenen Geschmacksprofil. Säure und pH-Wert ergänzen die analytische Beschreibung des Weins; der Gesamtextrakt beschreibt die Summe seiner nicht flüchtigen Inhaltsstoffe.

FAQ zum Lagrein Riserva Sanct Valentin

Wie schmeckt der Lagrein Riserva Sanct Valentin 2021?

Er zeigt Aromen von roten Beeren, Kirschen, Vanille, Leder und feinen Röstnoten. Am Gaumen ist er dicht, kraftvoll und tanninbetont, mit ausgewogener Säure.

Welche Rebsorte wird verwendet?

Der Wein besteht aus 100 % Lagrein, einer charakteristischen roten Rebsorte Südtirols.

Welche Bewertung hat der Jahrgang 2021 erhalten?

James Suckling bewertet den Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC 2021 mit 92 von 100 Punkten.

Zu welchen Speisen passt dieser Lagrein?

Besonders gut harmoniert er mit Rinderfilet, Wildgerichten, geschmortem Fleisch und gereiftem Hartkäse.

Wie lange kann der Wein gelagert werden?

Der Jahrgang besitzt ein gutes Reifepotenzial. Bei sachgerechter Lagerung ist eine Entwicklung über mehrere Jahre möglich.

Weitere Lagrein-Weine entdecken

Vergleichen Sie den Sanct Valentin mit dem Lagrein Riserva Fallwind von St. Michael-Eppan oder entdecken Sie weitere Lagrein-Weine bei WKS. Das gesamte Sortiment des Erzeugers finden Sie unter St. Michael-Eppan; weitere regionale Spezialitäten bietet unsere Übersicht zu Südtiroler Weinen.

Legalblock

• Produktbezeichnung: Lagrein Riserva Sanct Valentin DOC 2021

• Herkunft: Südtirol, Italien

• Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC / Alto Adige DOC

• Erzeuger und Abfüller: Kellerei St. Michael-Eppan, Umfahrungsstraße 17–19, I-39057 Eppan (BZ), Italien

• Rebsorte: 100 % Lagrein

• Jahrgang: 2021

• Geschmack: trocken

• Alkoholgehalt: 14,0 % vol.

• Füllmenge: 0,75 l

• Allergene: Enthält Sulfite

• Zutaten: Gemäß verbindlicher Produktkennzeichnung ergänzen.

• Nährwerte: Gemäß verbindlicher Produktkennzeichnung ergänzen.

• Jugendschutz: Verkauf und Ausschank nur an Personen ab 16 Jahren; für Spirituosen gilt ein Mindestalter von 18 Jahren.