Negroamaro Appassimento IGT Sonderedition

Intensiv, samtig und voll mediterraner Würze: Der Negroamaro Appassimento von Conte di Campiano bringt den charaktervollen Geschmack Apuliens ins Glas. Durch das traditionelle Antrocknen der Trauben gewinnen die Aromen an Konzentration. Waldbeerenkonfitüre, dunkle Früchte und feine Gewürznoten treffen auf eine kräftige Struktur und harmonisch eingebundene Tannine. Ein ausdrucksstarker Rotwein für Liebhaber vollmundiger italienischer Weine.

Auch als 5-Liter-Bag-in-Box erhältlich: Wer diesen Negroamaro gerne für gesellige Runden oder über einen längeren Zeitraum genießen möchte, findet ihn auch im praktischen 5-Liter-Gebinde.

Auf einen Blick

• Erzeuger: Conte di Campiano

• Jahrgang: 2024

• Herkunft: Apulien, Italien

• Rebsorte: 100 % Negroamaro

• Qualitätsstufe: IGT

• Geschmack: kräftig, fruchtbetont und würzig

• Aromen: Waldbeerenkonfitüre, dunkle Früchte, Zimt und Lakritze

• Alkohol: 14,0 % vol.

• Serviertemperatur: 16–18 °C

• Flascheninhalt: 0,75 l

• Trinkempfehlung: bereits sehr gut trinkbar; etwa eine Stunde vorher öffnen

Aromaprofil und Geschmack

Schon im Bouquet zeigt der Negroamaro seine intensive Seite: Reife Waldbeerenkonfitüre verbindet sich mit würzigen Anklängen von Zimt und Lakritze. Am Gaumen entfaltet er eine deutliche Struktur. Dunkle Fruchtaromen und Lakritze werden von kräftigen, gut eingebundenen Tanninen begleitet. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, ausgewogener Rotwein mit intensivem und lang anhaltendem Finale.

Das Appassimento-Verfahren verleiht ihm seine besondere aromatische Konzentration und macht ihn zu einem markanten Vertreter apulischer Rotweinkultur.

Herkunft und Ausbau – Negroamaro aus Apulien

Der Negroamaro zählt zu den charakteristischen roten Rebsorten Süditaliens. In Apulien entstehen daraus Rotweine mit dunkler Frucht, mediterraner Würze und kräftigem Körper. Entdecken Sie weitere Vertreter dieser Rebsorte in unserer Auswahl Negroamaro aus Apulien.

Seine besondere Aromatik erhält dieser Wein durch das Appassimento-Verfahren: Nach der Lese werden die Trauben auf Strohmatten angetrocknet. Dabei verlieren sie Wasser, wodurch sich die Inhaltsstoffe und Aromen in den Beeren konzentrieren. So entsteht ein Wein mit ausgeprägter Frucht, Fülle und Tiefe.

Conte di Campiano wurde 1930 gegründet. Ursprünglich auf die Schaumweinerzeugung ausgerichtet, entwickelte sich das Unternehmen später verstärkt zur Herstellung von Stillweinen. Einen Überblick über weitere Weine des Erzeugers finden Sie auf unserer Seite Conte di Campiano.

Speiseempfehlungen – ideal zu Pasta und Gegrilltem

Mit seiner kräftigen Struktur und würzigen Frucht passt dieser Negroamaro besonders gut zu herzhaften Gerichten:

• Pasta mit Ragù: Die dunkle Frucht harmoniert mit kräftigen Fleisch- und Tomatensaucen.

• Gegrilltes Fleisch: Ein passender Begleiter zu Rind, Lamm und würzig mariniertem Grillfleisch.

• Geschmorte Gerichte: Seine Tanninstruktur ergänzt Schmorgerichte mit intensiven Röstaromen.

• Gereifter Käse: Parmesan und Pecorino greifen die würzigen Noten des Weines auf.

Serviertipp: Bei 16–18 °C genießen und etwa eine Stunde vor dem Servieren öffnen.

FAQ – Häufige Fragen

Was bedeutet Appassimento?
Beim Appassimento werden die Trauben nach der Lese angetrocknet. Durch den Wasserverlust konzentrieren sich die Inhaltsstoffe und Aromen. Das verleiht dem Wein mehr Fülle und Intensität.

Wie schmeckt der Negroamaro Appassimento von Conte di Campiano?
Er zeigt Aromen von Waldbeerenkonfitüre, dunklen Früchten, Zimt und Lakritze. Am Gaumen ist er kräftig und strukturiert, mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen Finale.

Zu welchen Speisen passt dieser Negroamaro?
Besonders gut harmoniert er mit Pasta, gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse.

Gibt es den Wein auch in einer größeren Verpackung?
Ja. Der Negroamaro Appassimento von Conte di Campiano ist auch als praktische 5-Liter-Bag-in-Box erhältlich.

Produktdetails und Legalblock

• Produktbezeichnung: Negroamaro Appassimento IGT Sonderedition

• Jahrgang: 2024

• Herkunftsland: Italien

• Weinregion: Apulien

• Qualitätsstufe: IGT

• Erzeuger: Conte di Campiano

• Rebsorte: 100 % Negroamaro

• Geschmack: kräftig, fruchtbetont und würzig

• Alkoholgehalt: 14,0 % vol.

• Inhalt: 0,75 l

• Allergenhinweis: Enthält Sulfite

• Zutaten und Nährwerte: gemäß aktueller Herstellerkennzeichnung

Verkauf und Ausschank nur an Personen ab 16 Jahren; für Spirituosen gilt ein Mindestalter von 18 Jahren.