Die Aufsteiger aus Rheinhessen: Weingut Bischel

Das Weingut Bischel aus Appenheim  zählt ohne Frage zu den Aufsteigern des Jahres 2019 in der deutschen Winzerszene. Ob Gault Millau oder die Fachzeitschrift Vinum, die Fachpresse überschlägt sich gerade zu mit Lob für die Brüder Kunkel, die den Betrieb in Appenheim leiten. Im Jahre 2012 zählten Christian und Matthias noch zu den „Jungen Wilden“, heute sind sie fester Bestandteil des VdP.

Die Philosophie der Gebrüder  Kunkel

"Unser Fokus liegt auf den traditionellen Rebsorten Riesling, Silvaner und den Burgundern. Sauvignon Blanc und Chardonnay spielen seit einigen Jahren ebenfalls eine wichtige Rolle da sie, wie wir glauben, auf unseren Muschelkalk Böden zur Hochform auflaufen können".

Die Qualitätsansprüche des Weinguts Bischel

Bei allen Entscheidungen gilt der Anspruch individuelle Weine zu erzeugen, die für ihre Region und Ihrem Qualitätsverständnis stehen. Mit einer naturbewussten Einstellung, einem hohen Aufwand an Handarbeit im Weinberg und dem konsequenten Verzicht auf moderne önologische Verfahren setzen sie diesen Anspruch um und füllen ihn auf Flaschen. Dabei ist unser Bestreben, die Qualität unserer Weine, die Individualität und die Typizität kontinuierlich zu steigern.