Jahrelang dominierten Frankreich, Italien und Kalifornien die Welt des edlen Weins. Doch in den letzten Jahren ist ein neuer Akteur aufgetaucht, der die Weinwelt im Sturm erobert.hat. China. Als Paradebeispiel für chinesische Weltklasseweine gilt dias Weingut Chateau Changyu. Moser XV, ein Boutique-Weingut in den Hügeln von Ningxia. Dieser Vorzeigebetrieb hat sich mit seinen preisgekrönten Weinen und seinem einzigartigen Ansatz bei der Weinherstellung einen Namen gemacht. Obwohl es sich um einen relativen Neuling in der Branche handelt, hat sich Chateau Moser XV schnell als eines der besten Weingüter Chinas etabliert, und seine Weine finden allmählich auch auf der internationalen Bühne Anerkennung.

Die Geschichte der Weinherstellung in China reicht bis in die Antike zurück. Es wird angenommen, dass die ersten Weinreben vor etwa 4.600 Jahren in der Provinz Xinjiang im Nordwesten Chinas angebaut wurden. Die Weinherstellung hat in China jedoch nicht immer eine große Rolle gespielt und wurde im Laufe der Jahrhunderte oft aufgrund von politischen und sozialen Unruhen unterbrochen.In den letzten Jahrzehnten hat sich die chinesische Weinindustrie jedoch stark entwickelt. China ist heute der fünftgrößte Weinproduzent der Welt und hat in den letzten Jahren eine rasante Entwicklung erfahren. Die Weinherstellung ist ein wichtiger Wirtschaftszweig geworden, der Arbeitsplätze schafft und die Wirtschaft des Landes ankurbelt.

Das Weingut verwendet eine Kombination aus traditionellen und modernen Methoden, um Weine von höchster Qualität herzustellen. Die Weinherstellung beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben. Das Weingut verwendet nur Trauben von höchster Qualität, die von Hand geerntet werden.Eine weitere Besonderheit ist die Verwendung von Betonfässern für die Weinherstellung. Betonfässer sind seit Jahrhunderten eine beliebte Wahl für die Weinherstellung, da sie aufgrund ihrer hohen Wärmeleitfähigkeit und Atmungsaktivität eine konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Inneren des Fasses gewährleisten. Die Betonfässer bei Chateau Changyu Moser XV ermöglichen es, den Wein sanft zu lagern und zu reifen, was zu einem weichen und vollmundigen Wein führt.